目前，酒店、餐厅、食堂和其他厨房都配备了大抽油烟机。在这里，我们将教你如何清洁厨房油烟罩。

油烟罩是我们能最直接看到它的地方，也是最容易发生火灾的地方。如果发动机罩没有定期清洁，由于发动机罩中积聚了太多的油，可能会引起火灾。 首先，我们要准备一台高压清洗机、几把铲刃、几条干毛巾、雨衣、手套、桶、水管、垃圾袋等主要物品。厨房设备将关闭，并采取保护措施开始工作。

第二，用水桶接水，加入大量化学油，搅拌几分钟 然后，取出挡油板 放在地面上后，给高压清洗机通电，启动机器紧紧握住枪头，再次清洗地面上的防油风扇。 等待15分钟，然后用另一个桶连接干净的水。此时，不要添加任何药液。启动机器，紧紧握住枪头，清洁分油风扇。循环两次后，可以看到分油风扇是干净的。 此时，我们准备清洗发动机罩。发动机罩是主要的积油点。准备好的铲刃先铲厚油层，再用高压水枪循环冲洗。 直到没有油污 然后，用毛巾擦干。 将挡油板放回原位 所以引擎盖是干净的

最后，清理场地并收拾工具。